Trentino-Alto Adige: ricette pizze e altri prodotti da forno
Focaccine schiacciate di Merano
Disponete sul piano di lavoro le due farine mescolate. Spargetevi un pizzico di sale e le spezie. Quindi, apritele a fontana e colatevi un po' d'acqua tiepida, in cui sia sciolto il lievito; poi, aggiungetevi ancora quanta acqua occorre per...
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Sbattere l'uovo con il sale, versare la farina a pioggia e il latte finchè si ha una pasta filante. Versarla in una teglia oleata e infornare per almeno trenta minuti. Continua »
Amalgamate con cura tutti gli ingredienti, aggiungendovi un bicchiere circa di acqua, e lavorate la pasta ottenuta a lungo, fino a renderla liscia ed elastica, di buona consistenza. Lasciatela riposare per un paio di ore in luogo tiepido; poi,... Continua »
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