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Crema di cipolla

Rosolate la cipolla in una pentola abbastanza capiente con il burro.   Aggiungete la farina.   Unite, quindi, il brodo.   Dopo cinque minuti di cottura, aggiungete anche la panna.   Salate e servite con crostini di pane nero...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

20 minuti


Alimenti

Tecniche

Ingredienti per 4 persone

2 cipolle, 1 cucchiaio di burro, 50 g di farina, 3/4 l di brodo di carne, 1/8 l di panna montata, sale.

Preparazione "Crema di cipolla"

Rosolate la cipolla in una pentola abbastanza capiente con il burro.

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Aggiungete la farina.

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Unite, quindi, il brodo.

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Dopo cinque minuti di cottura, aggiungete anche la panna.

 

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Salate e servite con crostini di pane nero rosolato nell'olio.

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