pianetadonna.it

La mosa

Nel latte messo a bollire unito all'acqua si rovesci la farina gialla e si aggiungano il sale e la farina bianca sciolta in un po' d'acqua: la mosa così ottenuta, o farinata, va mescolata con una frusta in continuazione finchè...

Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

1



Alimenti

Tecniche

Ingredienti per 4 persone

1 litro di latte e 1/2 litro d'acqua, 2 tazze di farina gialla, 1 tazza di farina bianca, burro e sale

Preparazione "La mosa"

Nel latte messo a bollire unito all'acqua si rovesci la farina gialla e si aggiungano il sale e la farina bianca sciolta in un po' d'acqua: la mosa così ottenuta, o farinata, va mescolata con una frusta in continuazione finchè risulta cremosa e omogenea.
Va servita con burro fuso e, ai bambini, si aggiunge un po' di zucchero.

Vota
Voto medio (0.00)
« Ricetta Precedente Trippa in brodo alla bergamasca

Ricette correlate

Cookaround© Copyright Banzai Media srl
P. IVA 05791120966
Tutti i diritti riservati