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Risotto alle mele

Sciogliete nel tegame il burro nell'olio. Aggiungete il riso e fatelo tostare leggermente, rimescolandolo. Bagnate con il brodo caldo. Quando il riso sara' a meta' cottura, sbucciate e affettate finemente la mela, mettetela nel riso e...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

5 minuti

Tempo di cottura

16 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

300 gr di riso padano, burro, olio di oliva, brodo di carne, una mela, un pizzico di formaggio Grana Padano, sale.

Preparazione "Risotto alle mele"

Sciogliete nel tegame il burro nell'olio. Aggiungete il riso e fatelo tostare leggermente, rimescolandolo.

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Bagnate con il brodo caldo.

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Quando il riso sara' a meta' cottura, sbucciate e affettate finemente la mela, mettetela nel riso e finite di cuocere, rimescolando. 

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Levate dal fuoco il riso quando e' ancora al dente e mantecatelo con burro e formaggio Grana Padano grattato. Servite caldo.

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