Risotto alle mele
Sciogliete nel tegame il burro nell'olio. Aggiungete il riso e fatelo tostare leggermente, rimescolandolo. Bagnate con il brodo caldo. Quando il riso sara' a meta' cottura, sbucciate e affettate finemente la mela, mettetela nel riso e...
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Tempo di realizzazione
5 minutiTempo di cottura
16 minutiIngredienti per 4 persone
300 gr di riso padano, burro, olio di oliva, brodo di carne, una mela, un pizzico di formaggio Grana Padano, salePreparazione "Risotto alle mele"
Sciogliete nel tegame il burro nell'olio. Aggiungete il riso e fatelo tostare leggermente, rimescolandolo.
Bagnate con il brodo caldo.
Quando il riso sara' a meta' cottura, sbucciate e affettate finemente la mela, mettetela nel riso e finite di cuocere, rimescolando.
Levate dal fuoco il riso quando e' ancora al dente e mantecatelo con burro e formaggio Grana Padano grattato. Servite caldo.
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(5.00)
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