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Filetto di manzo ripieno con cicoria

Far rosolare lo scalogno ed aggiungere la cicoria, lessata, tagliata fine, salare e pepare. Stendere la carne in una fetta molto sottile, riempire con la cicoria a fagottino, condire con olio e formaggio grana.

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

10 minuti


Alimenti

Tecniche

Ingredienti per 4 persone

250 g di filetto di manzo, 400 g di cicoria, 1 scalogno, olio d'oliva, sale e pepe, 100 g di grana a scaglie

Preparazione "Filetto di manzo ripieno con cicoria "

Far rosolare lo scalogno ed aggiungere la cicoria, lessata, tagliata fine, salare e pepare.
Stendere la carne in una fetta molto sottile, riempire con la cicoria a fagottino, condire con olio e formaggio grana.

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