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Fegato alla veneziana

Pulite ed affettate finemente le cipolle. In una padella con l'olio e la metà del burro indicato, fate stufare le cipolle a fiamma dolce, dovranno diventare trasparenti e tenere. Aggiungete il fegato e lasciatelo cuocere per circa due minuti...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

1 ora


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

500 g di fegato di vitello tagliato a fettine, 1 kg di cipolla bianca, 50 g di burro, sale e pepe, olio extravergine d'oliva

Preparazione "Fegato alla veneziana"

Pulite ed affettate finemente le cipolle.

In una padella con l'olio e la metà del burro indicato, fate stufare le cipolle a fiamma dolce, dovranno diventare trasparenti e tenere.

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Aggiungete il fegato e lasciatelo cuocere per circa due minuti per lato; regolate di sale e pepe.

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Servite il fegato caldo.

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