NAVIGA IL SITO

Scampi alla busara

Soffriggete nell'olio gli spicchi d'aglio. Quando cominciano a scurirsi, eliminateli. Unite quindi all'olio bollente gli scampi puliti, lavati e asciugati. Sfumate con il vino e se volete aggiungete la salsa di pomodoro. Salate,...

Guarda le foto della ricetta

Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

3

Tempo di realizzazione

5 minuti

Tempo di cottura

20 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

1 kg di scampi, 3 spicchi d'aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai di passata di pomodoro (facoltativa), una manciata di pangrattato, 1/4 l di vino bianco secco, 1 bicchiere di olio extravergine d'oliva, sale, paprica dolce

Preparazione "Scampi alla busara "

Soffriggete nell'olio gli spicchi d'aglio. Quando cominciano a scurirsi, eliminateli. Unite quindi all'olio bollente gli scampi puliti, lavati e asciugati.

Sfumate con il vino e se volete aggiungete la salsa di pomodoro.

Salate, spolverate con la paprica e, a fine cottura, cospargete con un misto di pangrattato e prezzemolo tritato.

Servite con polenta fresca o abbrustolita.

Voto medio (5.00)
Vota