Sformato di funghi e patate

Lavate anzitutto i funghi sotto acqua corrente e asciugateli, dividete le cappelle dai gambi e tagliate quest'ultimi a fette piuttosto sottili. Pulite le patate e tagliatele a fettine. Realizzate un trito di aglio e prezzemolo ed unitelo alle...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Alimenti

Patate

Tecniche

Attrezzature

Pirofila

Ingredienti per 4 persone

500 g di funghi, 500 g di patate, un mazzetto di prezzemolo, olio extravergine d'oliva, sale, peperoncino, 1 bicchiere di vino bianco secco, un po' di pangrattato.

Preparazione "Sformato di funghi e patate"

Lavate anzitutto i funghi sotto acqua corrente e asciugateli, dividete le cappelle dai gambi e tagliate quest'ultimi a fette piuttosto sottili.

Pulite le patate e tagliatele a fettine. Realizzate un trito di aglio e prezzemolo ed unitelo alle patate e ai gambi dei funghi in una pirofila da forno precedentemente unta d'olio e spolverata di pangrattato.

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Prima di infornare, coprite il tutto con le cappelle dei funghi tagliate a fettine, spolverate ancora con un po' di prezzemolo e aggiungete il vino.

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Cuocete in forno a temperatura media per circa 40 minuti, quindi servite appena sfornato.

Elenco commenti (1)

	pacrica 29 aprile 2012 20.19
	mmmm... deve essere squisita!

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