Insalata di patate alla svedese

Lessate le patate ed il sedano. Pelate le patate e tagliatele a fettine rotonde; tagliate il sedano a pezzetti. Preparate la maionese con l'uovo, l'olio e il limone, poi mescolatevi la mela, tritata finemente, il rafano, diluito nel latte,...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Casseruola

Ingredienti per 4 persone

400 g di patate, 1 sedano, 1 uovo, 2 cucchiai di rafano tritato, 1 mela, 1 cucchiaio di latte, 1 bicchiere di olio extravergine d'oliva, 1 limone, un pizzico di zucchero, sale

Preparazione "Insalata di patate alla svedese"

Lessate le patate ed il sedano.

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Pelate le patate e tagliatele a fettine rotonde; tagliate il sedano a pezzetti.

Preparate la maionese con l'uovo, l'olio e il limone, poi mescolatevi la mela, tritata finemente, il rafano, diluito nel latte, e lo zucchero; amalgamate bene gli ingredienti e versateli sulle patate e sul sedano, già conditi con sale.