Ricette austriache

• Butternockerln Gnocchetti di burro
• Eiershwammerln
• Esterhazy Rostbraten
• Fasan in Sauerkraut Fagiano in Sauerkraut
• Fischbeuschelsuppe Zuppa di carpa
• Fogosch am Rost nach Wiener Art Pesce persico grigliato
• Frittatensuppe
• Frittatensuppe Zuppa con frittatine
• Gebackener Karpfen Carpa fritta
• Gebratene Wachteln Quaglie arrosto
• Gedaempfter Lungenbraten Controfiletto di manzo brasato
• Geduensteter Lugenbraten Controfiletto di manzo
• Geduensteter Schoepsenschloegel Zampa di montone stufata
• Geduensteter Tafelspitz Manzo stufato
• Gefuellte Kalbsbrust n. Wiener Art Petto di vitello riepieno alla viennese
• Gefuellte Lammbrust Petto di agnello ripieno
• Gefuellte Woertherseeforelle Trota di lago ripiena
• Gefuelltes Brathuhn Pollo arrosto ripieno
• Gefüllte paprika
• Gerollter Rostbraten Involtini di bistecche di manzo
• Griessnockerlsuppe
• Gulaschsuppe Gulash
• Hasenbraten in Rahmsosse Coniglio arrosto in salsa cremosa
• Hasenjunges nach Wiener Art mit Knoedeln Coniglio con gnocchi alla viennese
• Hirnpofesen
• Indian mit Kastanienfuelle Tacchino con ripieno di castagne
• Kalbsbeuschel
• Kalbsbeuschel
• Kalbsschnitzel auf keiserliche Art Bistecca di vitello imperiale
• Karpfen in Bier Carpe alla birra
• Krautsalat Insalata di crauti
• Kuemmelfleish Maiale al cumino
• Kärntner Käsnudeln
• Käsespätzle
• Lachsschnitten auf Wiener Art Bistecche di salmone alla viennese
• Lamm mit Spargel Ragu di agnello con asparagi
• Leberknödel
• Leberreissuppe Zuppa di fegato e riso
• Liptauer
• Milzschnittensuppe Zuppa di milza
• Neujahrsessen Piatto del nuovo anno
• Oesterreichische Brotsuppe Zuppa di pane austriaca
• Paprikahuhn mit Nockerln Pollo alla paprika con gnocchi
• Paprikakarpfen Carpa alla paprika
• Paprikalamm Agnello alla paprika
• Pilaw Pilaff
• Rostenbraten nach Alt-Wiener Art Bistecche Vienna antica
• Saftgulasch Gulash in salsa
• Schill mit Senfbutter Pesce persico con burro alla mostarda
• Schoepsenkoteletten mit Zwiebelpueree Pezzi di montone con puree di cipolle
• Schwarzfisch Pesce nero
• Schweinebraten Arrosto di maiale
• Tafelspitz
• Tirol Knödel
• Tiroler Gröstl
• Vanillerostbraten Manzo all'aglio
• Wiener Backhendl
• Wurzelkarpfen Carpa stufata
• Zwiebelfleish Gulash di cipolle
• Zwiebelrostbraten