Ricette della regione di Pechino

• Agnello alla pechinese e zuppa di cetriolo
• Agnello con cipolle novelle
• Anatra pechinese
• Carpa del fiume giallo
• Cavolo rosso cotto
• Costolette con Salsa di Fagioli neri
• Fette di agnello saltate in salsa d'aglio
• Frittata di pesce
• Frittata di pollo pechinese in salsa di cipolle e aglio
• Frittelle
• Frittelle di cipolle
• Frittelle di meringa con ripieno di pasta di fagioli
• Frittura veloce tripla
• Gamberi alla zenzero
• Gamberi con riso croccante
• Gamberi di cristallo
• Gamberi e verdura
• Gamberi soffritti con castagne d'acqua e mangetout
• Gamberoni fritti
• Gamberoni fritti con molliche di pane
• Granchio dell'Imperatrice
• Maiale a fettine con pasta di fagioli gialli
• Maiale a pezzetti fritto in salsa capitale
• Maiale con pasta di fagioli dolci su pasta di riso soffiato
• Manzo rosso cotto con pomodori
• Mele pechinesi caramellate
• Pasta pechinese Cha Chiang Mein
• Pere al vapore con sciroppo
• Pesce in salsa di aceto
• Pesce pechinese affettato in salsa di vino
• Pezzi di pollo fritti
• Piatto pechinese di verdura con salsa
• Pollo all'aglio
• Pollo alla piastra
• Pollo di Shantung
• Pollo fritto con cetrioli
• Pollo fritto con noci
• Pollo fritto con salsa di limone
• Pollo Fu Yung
• Pollo ubriaco
• Polpette di carne di Pechino
• Riso smeraldo fritto
• Rognone di maiale fritto
• Salsa Shantung
• Sedano freddo condito con mostarda
• Spezzatino mongolo
• Stufato di cavolo bianco
• Toast di gamberi al sesamo
• Zuppa di anatra
• Zuppa di pesce
• Zuppa di pesce pechinese in salsa di pepe