Cucina costaricana e caraibica

Per la maggior parte della sua storia la Costa Rica è stato una nazione di contadini, e le tradizioni derivanti da questo si ritrovano nella cucina.
Nonostante la maggior parte della popolazione non lavori più in campagna, il carro in legno dalle grandi ruote che una volta portava i prodotti al mercato rimane il simbolo nazionale, così come il grano, il riso, i fagioli e le radici della manioca rimangono i cibi fondamentali. I costaricani arrostiscono il manzo e il maiale con una varietà di spezie, talvolta li avvolgono in foglie di banano. Snack tradizionali come le empanadas, fatte di pasta di farina di manioca, continuano ad essere popolari. Sulla costa caraibica, le noci di cocco, i platani e il riso svolgono un importante ruolo.
I costaricani preparano i loro caffè con un chorreador de cafe, un filtro di panno con un bordo in metallo teso su di una cornice di legno.