Ingredienti:

4 merluzzi, 2 limoni, 1 banana, 1 arancia, 200 g di burro, farina, 1 uovo, sale.

Preparazione:

Sfilettate i merluzzi e metteteli in una marinata di limone e sale.
Tagliate a fettine le banane e a listelline l'arancia dopo averli spellati. Coprite con la frutta il fondo di una terrina imburrata e mettete a fuoco lento a scaldare.
Infarinate il merluzzo, passatelo nell'uovo e friggetelo.
Disponete poi il pesce nella teglia a mettete nuovamente in forno.
Al momento di servire irrorate con il rimante burro fritto e con il succo di limone.