Pandoro alla Napoletana

Ingredienti:

150 g di farina di semola 180 g di zucchero 4 uova 100 g di mandorle sgusciate 200 g di burro scorza di limone grattugiata zucchero a velo vanillina 100 g di canditi

Preparazione:

Frullare le mandorle con un albume, unire la farina e frullare ancora per pochi minuti.
Fondere il burro, unire lo zucchero, le uova intere, la scorza di limone e la vanillina. 
Amalgamare bene e unire questo composto a quello di farina e mandorle.
  Aggiungere i canditi. 
Disporre in una teglia imburrata e infarinata. 
Cuocere in forno per 30' a 200° e cospargere con zucchero a velo