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Braciole di castrato


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Difficoltà 

Reperibilità  alimenti

Ingredienti

4 braciole di castrato, 2 spicchi d'aglio, 2 rametti di rosmarino, olio d'oliva, pepe, sale grosso.

Preparazione

Tritare l'aglio, il rosmarino e il sale grosso.
Adagiare le braciole di castrato su una griglia e arrostirle possibilmente su carboni di legna, rigirandole spesso.
Servirle calde in un piatto da portata, condite con il trito, il pepe macinato al momento e un filo d'olio d'oliva.

Note

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