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Castagnaccio


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Difficoltà 

Reperibilità  alimenti

Ingredienti

500g di farina di castagne, 750g acqua, 150g olio extravergine d'oliva, 80g uvetta sultanina, 60g pinoli, un pizzico di sale

Preparazione

Versare in una terrina la farina setacciata e aggiungere l'acqua ed un pizzico di sale. Mescolare con cura per evitare che si formino grumi.
Mettere a bagno in acqua tiepida l'uvetta e i pinoli. Ungere una teglia di olio, versarvi l'impasto livellandolo all'altezza di circa un centimetro e cospargerlo con l'uvetta e i pinoli che nel frattempo saranno stati asciugati con cura.
Irrorare con un filo d'olio e infornare a 250°C per 15 minuti.

Note

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