Emilia Romagna
Crescente di patate
Autore:
Difficoltà 
Reperibilità alimenti 
Ingredienti
500g di patate, 2 uova, olio, zucchero, una presa di sale, una presa di bicarbonato, farina quanto basta per impastare, strutto per friggere
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti sulla spianatoia.Tirare la pasta con il mattarello, lasciandola grossa.
Tagliarla a quadretti e friggerla in abbondante strutto.
Note
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