Canocchie ripiene alla ravennate

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Preparazione

Calcolate 1 kg. di canocchie, pulitele e lavatele con cura. In una terrina preparate un ripieno con 4 o 5 cucchiaiate di pangrattato, 2 spicchi d’aglio ed un mazzetto di prezzemolo tritati finemente, abbondante olio di oliva extravergine, sale e pepe.
Incidete il dorso delle canocchie, farcitele con il ripieno ottenuto, ricomponete il guscio e disponetele in una teglia con qualche cucchiaiata d’olio.
Passate la teglia in forno a 170° per circa 20 minuti.

Note