germany
uk
uk
Home » Regionale » Emilia Romagna

Coniglio porchettato alla romagnola


Autore:

Difficoltà 

Reperibilità  alimenti

Ingredienti

1 coniglio, lardo, aglio, finocchio selvatico

Preparazione

Pulire e lavare bene il coniglio, preparare viene un trito di lardo, sale, pepe e barbe di finocchio selvatico, con rametti di finocchio selvatico steccare il coniglio e metterlo nel forno per la cottura. Alla fine il coniglio porchetta è ben croccante e ben saporito.
C'è chi aggiunge del vino aromatico al finocchio selvatico fresco durante la cottura.

Note

© 2000 - 2009 Cookaround
Home | Cucina regionale | Cucina dal mondo | Cucina per portata | Cucina dolce | Cucina del passato | Delizie di stagione | Forum