Emilia Romagna
Tardura
Autore:
Difficoltà 
Reperibilità alimenti 
Ingredienti
6 uova, 100 g pangrattato (facoltativo), 150 g parmigiano grattugiato, 1 pizzico di sale, noce moscata a piacere.
Preparazione
Amalgamate gli ingredienti, mettete sul fuoco una pentola con 2 litri di brodo di carne e al bollore aggiungere l’impasto mescolando per alcuni minuti.La minestra sarà pronta quando inizia a raggrumarsi. Servire la minestra calda con abbondante parmigiano grattugiato.
Note
Tipico piatto delle festività pasquali.Ultime dal forum
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