Emilia Romagna
Timballo di riso
Autore:
Difficoltà 
Reperibilità alimenti 
Ingredienti
180g di riso, 400g di ragù di carne, parmigiano grattato, 3 uova, 1 l di latte, 1 noce di burro, sale.
Preparazione
Si fa separatamente il ragù poi si unisce al latte dove intanto abbiamo cotto il riso.Lasciarlo raffreddare e unirvi le 3 uova ben battute e il formaggio.
Mettere il composto in uno stampo da budino imburrato e cosparso di pane grattato, infornate a bagno maria per 20 minuti a forno allegro.
Note
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