Emilia Romagna
Torta di riso
Autore:
Difficoltà 
Reperibilità alimenti 
Ingredienti
Preparazione
Si porti ad ebollizione il latte, si versi il riso e lo si lasci cuocere. Si aggiunga lo zucchero, la scorza di limone grattugiata ed il liquore Sassolino. Quando l'impasto si è raffreddato, si incorporano le uova e si mette il tutto in uno stampo. Si lasci riposare e si proceda alla cottura in forno alla temperatura di 220 C°.Note
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