Parfait di miele di dente di leone
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Ingredienti
4 rossi d'uovo, 1 uovo intero, 100g di miele di dente di leone, 1 cucchiaio di zucchero, 20g di gran marnier, 1/4 l di panna, buccia di limone.
Preparazione
Mescolare insieme 1 uovo intero e i 4 rossi d'uovo, lo zucchero, il miele e la buccia di limone grattata. Sbattere questo composto a vapore.Aggiungere il Gran Marnier e, quando il tutto è freddo, aggiungere la panna montata. Analogo risultato si può ottenere usando qualunque tipo di miele.
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