la scienza in cucina e l'Arte di mangiare bene. Manuale pratico per le famiglie compilato da Pellegrino Artusi.

Oh, non pensatemi di professione cuoca; né da mane a sera fra pignatte e padelle ad almanaccare nuove pietanzine e piatti ricercati! .....

Nuova raccolta completa di ricette pratiche e consigli per ben cucinare. .....

Libro de arte coquinaria composto per lo egregio maestro martino coquo olim del reverendissimo monsignor camorlengo et patriarcha de aquileia.