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Nel bush australiano nel 19 secolo la gente doveva improvvisare. Il Billy Can è una latta con i manici solitamente utilizzata per trasportare l'acqua. Ingredienti: 1 ½ tazze di uva passa, ½ tazza di uva sultanina e uva passa, 1 tazza di zucchero, ½ cucchiaino di spezie miste e cannella, 2 tazze di farina, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio. Preparazione: Miscelate tutti gli ingredienti, mescolateli bene con 500ml di the bollente. Svuotate il composto in una latta – Bylly Can – ben imburrata e infarinata. Coprite e lasciatela riposare per una notte. Cuocete al vapore per 3 ½ ore. |
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