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Ingredienti: 2 tazze di farina, 1 tazza di latte, 1 cucchiaino di lievito, 100 g di ciliegie glassate, 1 cucchiaino di cognac o brandy, 1 tazza di farina normale, 1 tazza di zucchero, 1 tazza di misto di uva sultanina e mandorle tritate, ½ tazza di frutta glassata, 2 uova, 120gr di zucchero, scorza di 1 limone grattugiata Preparazione: Setacciare la farina. Tagliare il burro a cubetti. Far ammorbidire il burro e lo zucchero fino a creare una crema, aggiungere le uova e mescolare bene. Aggiungere l'uva sultanina e le mandorle, la frutta glassata, la scorza di limone, la vaniglia, le ciliegie e il cognac alla farina. Mescolate bene e versate il composto in uno stampo imburrato. Infornate a 150° per 1 ½ ore. |
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