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Ingredienti: 2 tazze di farina, 2 cucchiaini di lievito, 60gr di burro, ½ cucchiaino di sale ed un pizzico di pepe di Caienna, 90gr di formaggio grattugiato, latte da aggiungere quanto basta a formare un impasto sodo Preparazione: Miscelare insieme la farina, il lievito, il sale ed il pepe. Tagliate il burro, aggiungete del latte e mescolate fino a che sia tutto ben amalgamato. Su di un piano infarinato, stendete il composto fino ad ottenere uno spessore di 1 cm. Tagliate l'impasto steso in dischi e disponeteli su di un foglio da forno. Spennellate la parte superiore con latte e cospargete i biscotti con del formaggio grattugiato. Cuocete a 200° per 10 minuti. Fate raffreddare su di una griglia sotto un canovaccio. |
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