Farinata genovese

E' un prodotto tipico ligure ed è un'invenzione delle truppe romane che occupavano Genova.
Per sfamarsi con poca spesa e con molta rapidità infornavano una miscela d'acqua e ....

Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP

In Veneto, l'arte di lavorare e conservare le carni suine era ben nota prima dell'avvento dei Romani, grazie all'abbondanza di maiali nei boschi e alle condizioni climatiche partic ....

Olio di oliva pugliese

La Puglia, con i suoi oltre 50 milioni di alberi di ulivo, è al primo posto per quanto riguarda la produzione di olive e olio.
L'olivo è un albero sempre verde che predilig ....

Paste di Meliga

Le Paste di Meliga, tipiche di Mondovì, costituiscono parte della tipica colazione monregalese anche se sono, oggigiorno, prodotti con ricette rivisitate rispetto a quella original ....

Caciocavallo palermitano

Formaggio, a pasta filata, di latte vaccino crudo a cui viene aggiunto il caglio di capretto o agnello, quando si forma la cagliata si fa spurgare dal siero.
La cagliata si ....