Biscotti al burro

Un biscottino al burro ci sta sempre bene! Che sia a colazione o insieme ad un caffè, o ancora per accompagnare un vino dolce... Che aspettate a provarli?

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

20-25 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

1 kg di farina, 220 g di zucchero a velo, 600 g di burro (da sciogliere a bagnomaria), 2 uova intere, 1 bustina di vanillina
Per spennellare (facoltativo): 1 tuorlo, 1 goccio di latte

Preparazione "Biscotti al burro"

Riunite tutti gli ingredienti nella ciotola dell'impastatrice.

Dotate l'impastatrice del gancio a foglia e impastate gli ingredienti azionando l'elettrodomestico a velocità 1 fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati dando forma ad un impasto sbriciolato.

Togliete l'impasto dalla ciotola, lavoratelo qualche minuto sul piano di lavoro compattandolo ed avvolgetelo nella pellicola trasparente; fatelo riposare per 30 minuti.

Riprendete l'impasto dal frigorifero, lavoratelo nuovamente sul piano di lavoro e confezionate i vostri biscotti nella forma che preferite. Considerate che lo spessore dei biscotti deve essere di circa 1/2 cm.

Se preferite, spennellate i biscotti con un composto di tuorlo e latte.

Infornate a 180°C per 20/25 minuti, in forno ventilato.

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