Biscotti alle carote e arance

Portate ad ebollizione una pentola con dell'acqua, aggiungetevi le carote pelate e lessatele per 30 minuti. Quando risulteranno ben morbide, passatele al passaverdure. Lavorate il burro, con lo zucchero e un pizzico di sale, fino ad ottenere...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

45 minuti

Ingredienti per 4 persone

300 g di carote, 140 g di burro, 120 g di zucchero, 1 uovo, 170 g di farina, 100 g di zucchero a velo, 2 cucchiai di succo di aranca, buccia grattugiata dell'arancia di 1/2 arancia, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 80 g di gherigli di noci.

Preparazione "Biscotti alle carote e arance"

Portate ad ebollizione una pentola con dell'acqua, aggiungetevi le carote pelate e lessatele per 30 minuti. Quando risulteranno ben morbide, passatele al passaverdure.

Lavorate il burro, con lo zucchero e un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, unite l'uovo e amalgamate agli ingredienti.

Unite la farina e il lievito setacciato, quindi aggiungete le carote e le noci tritate.