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Pasta sigaretta

Lavorate bene il burro fino a quando risulti morbido e malleabile. Lavorate il burro con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite gli albumi e la farina setacciata amalgamandoli. Stendete l'impasto in uno...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di cottura

5-6 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

100 g di burro morbido, 100 g di zucchero a velo, 100 g di albumi, 100 g di farina.

Preparazione "Pasta sigaretta"

Lavorate bene il burro fino a quando risulti morbido e malleabile.

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Lavorate il burro con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto omogeneo.

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Unite gli albumi e la farina setacciata amalgamandoli.

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Stendete l'impasto in uno strato molto molto sottile su un foglio di carta forno. Oppure, utilizzando degli stancil, create delle forme passando uno strato sottile d'impasto sugli stancil stessi.

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Infornate a 200°C per 5-6 minuti fino a doratura dei bordi.

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Tagliate la pasta sigaretta e conferite ai biscotti la forma desiderata.

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