Pasta frolla
La pasta frolla è molto usata in pasticceria e si utilizza per la preparazione di crostate, biscotti, pasticcini etc.
E' una pasta di consistenza friabile, cotta al forno, e in genere si realizza con uova, farina, burro, zucchero e sale.
Ricette correlate:
Pasta frolla al cioccolato
Setacciate la farina con lo zucchero facendoli ricadere direttamente nella ciotola dell'impastatore.
Aggiungete il cacao, il burro lasciato a temperatura ambiente ed infine le uova.
Impastate il tutto con l'impastatore (o a mano se...
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Formate una fontana con la farina ed un pizzico di sale. Tagliate il burro freddo a cubetti e unitelo alla farina. Con una spatolina di plastica iniziate a tagliare il burro nella farina fino a che si riduca in pezzettini grandi quanto una... Continua »
Riunite nella ciotola dell'impastatrice tutti gli ingredienti. Azionate l'impastatrice dotata di gancio a foglia fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferite il composto sul piano di lavoro e raccoglietela in un disco. Avvolgete la... Continua »
Lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente. Impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo. A questo punto aggiungete l'uovo, facendolo assorbire dal composto di burro e zucchero. Aggiungete la farina, il sale e la... Continua »
Lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un panetto omogeneo. Aggiungete l'uovo e fatelo assorbire dal composto. Aggiungete, quindi, la farina, il sale e la vanillina, quindi formate una palla e fate riposare l'impasto di... Continua »
Montate il burro con lo zucchero a velo setacciato in una planetaria azionata, in un primo momento, al minimo della velocità. Una volta amalgamati gli ingredienti, alzate la velocità per far montare bene il composto. Aggiungete le uova... Continua »
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