Plum cake

E' un tipico dolce di origine inglese, ormai diffuso il tutto il mondo, cotto al forno nel tradizionale stampo rettangolare a pareti alte.

E' particolarmente adatto per accompagnare il the oppure per la prima colazione.

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Plum cake ai pistacchi

Un plum cake soffice e dal sapore semplice in apparenza, ma i pistacchi cosparsi sopra danno quel tocco in più a questo dolce, che potrete gustare con il tè cosi come con un bicchierino di vino dolce...
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Plum cake ai canditi

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente per circa 10 minuti. Intanto lavate ed asciugate le arance ed il limone e grattugiate la scorza di un'arancia e quella del limone. Spremete le arance e ricavatene 6 cucchiai di succo.... Continua »

Plum cake di prugne

Mettete le prugne in una ciotola con il vino bianco e lasciatele riposare per 10 minuti. Intanto montate il burro con lo zucchero semolato e quando avrete ottenuto una crema omogenea e di colore pallido incorporate le uova, uno alla volta e... Continua »

Plum cake alle mandorle

Togliete il burro dal frigorifero e lasciate che si ammorbidisca. Tritate grossolanamente 50 g di mandorle nel robot da cucina. Mettete da parte 8 mandorle e frullate le altre, poche alla volta e aggiungendo ogni volta un cucchiaino circa di... Continua »

Plum cake al caffè

Tagliate il burro a pezzetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente per 10 minuti. Intanto accendete il forno a 190°C, imburrate ed infarinate uno stampo a cassetta di due litri. Setacciate le due farine con il lievito ed il caffè... Continua »

Plum cake glassato al fondente

Togliete il burro dal frigorifero. Montate i tuorli con lo zucchero semolato e la scorza di limone. Setacciate la farina con la fecola ed il lievito ed amalgamatela a cucchiaiate alla crema di uova. Montate gli albumi con un pizzico di sale e... Continua »

Plum cake alla ricotta

Accendete il forno a 180°C ed imburrate ed infarinate uno stampo a cassetta da due litri. Lavate l'arancia, grattugiate un cucchiaino delle sua scorza e ricavatene tutto il succo. Lavorate i tuorli con lo zucchero e la scorza di arancia... Continua »