Crema all'arancia
Dividete le uova in tuorli ed albumi. Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Unite la farina, la vanillina, il liquore, la scorza d'arancia grattugiata ed il succo. Trasferite il composto in...
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Tempo di realizzazione
10 minutiTempo di cottura
5 minutiIngredienti per 4 persone
3 uova, 200 g zucchero, 60 g farina, la scorza di un'arancia, 4 arance, 2 cucchiai cointreau, 1 bustina vaniglinaPreparazione "Crema all'arancia"
Dividete le uova in tuorli ed albumi.
Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Unite la farina, la vanillina, il liquore, la scorza d'arancia grattugiata ed il succo.
Trasferite il composto in una casseruola e fatelo cuocere senza mai farlo bollire fino ad addensarlo.
Montate gli albumi a neve ed incorporateli alla crema fredda mescolando dal basso verso l'alto.
Distribuite la crema in coppe monoporzione e decoratela a piacere con fette d'arancia.
Riponetele in frigorifero per un'ora prima di servirle.
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patuffolina 07 ottobre 2011 14.57 |
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sicuramente sarà ottjma ma a me serve quella con la panna da condire una torta ottimaaaaaaaaaaaa
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