Crostate

Crostata di ricotta

La crostata di ricotta è un croccante guscio di pasta frolla che racchiude una farcia di ricotta arricchita di canditi, uvetta e pinoli. Un dolce delizioso e profumato, perfetto per chiudere un pranzo importante ...
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Crostata di mele

La crostata di mele: un dolce classico e un alternativa sempre valida alla torta di mele. E' una ricetta facile e veloce, ottima dopo un pranzo o una cena tra amici o per uno spuntino pomeridiano. ... Continua »

Trancetto al limone

Un dolce fresco e profumato per via della crema al limone ma anche golosissimo grazie allo strato di crema chantilly... Perfetto per chiudere un pranzo importante ma perchè no, anche per una goduriosa merenda!!... Continua »

Tortelle all'arancia

Realizzate la pasta frolla seguendo le indicazioni nella ricetta base. Stendete la frolla in un disco dello spessore di circa 1/2 cm. Imburrate degli stampini da tartellette e foderateli con la frolla. Riponete i gusci in frigorifero, nel... Continua »

Crostata rum e vaniglia

Stendete la frolla su di un piano leggermente infarinato in un disco di 33 cm di diametro e spesso 1/2 cm. Foderate con la frolla uno stampo da 22 cm ben imburrato, bucherellate il fondo con una forchetta e riponete in frigorifero per 30... Continua »

Crostata primavera

Preparate la pasta frolla seguendo la ricetta base e riponete il panetto in frigorifero. Nel frattempo sbucciate le mele, tagliatele a metà e rimuovete il torsolo. In una padella fate saltare le mele con lo zucchero ed il succo di limone.... Continua »

Crostata meringata al limone

Preparate la pasta frolla seguendo la ricetta base. Foderate con la pasta frolla uno stampo per crostate da 24 cm di diametro, bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta. Ricoprite la frolla con un foglio di carta forno e riempite con... Continua »

Crostata fondente alla cannella

Realizzate la pasta brisé seguendo le indicazioni della ricetta base. Imburrate uno stampo per crostate di 22 cm di diametro e stendetevi la pasta brisè. Riponete lo stampo con la brisé in frigorifero mentre preparate la farcia. Spezzettate... Continua »

Crostata di zucca

Realizzate la pasta frolla seguendo le indicazioni della ricetta base. Sbucciate la zucca e cuocetela, a pezzi, in forno. Passate la zucca al setaccio ed aromatizzatela con la cannella ed un pizzico di sale. Sbattete le uova con il miele e... Continua »

Crostata di riso

Preparate la pasta frolla riunendo tutti gli ingredienti nella ciotola dell'impastatrice. Montate il gancio a foglia ed azionate l'impastatrice, lasciate lavorare brevemente fino ad ottenere un composto omogeneo. Imburrate uno stampo per... Continua »