Crostata alla crema

La crostata alla crema è un dolce semplice e dal sapore tradizionale che si prepara facilmente, qualunque sia la vostra attitudine in cucina! Deliziosa e morbidissima, potete darle un tocco voluttuoso con una abbondante spolverata di zucchero a velo sopra!

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

25 minuti (per la frolla)


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

250 g di pasta frolla, burro per lo stampo
Per la farcia: 50 g di zucchero, 25 g di farina, 20 g di burro, 1/2 l di latte, 1 uovo intero, 1 tuorlo, scorza di limone grattugiata

Preparazione "Crostata alla crema"

Realizzate e cuocete il guscio di frolla seguendo le indicazioni della ricetta base ed utilizzando uno stampo da 22 cm.

Alla fine dovrete ottenere un guscio di frolla ben dorata, levatela dal forno e lasciatela raffreddare completamente.

Preparate la crema: sbattete leggermente in una ciotola l'uovo, il tuorlo, lo zucchero e la farina setacciata.

Portate quasi a bollore il latte con la scorza grattugiata di mezzo limone.

Unite il latte al composto di uova, mescolando con una frusta.

Versate nuovamente il composto nella pentola e rimettete su un fuoco basso; fate addensare mescolando continuamente.

Perfezionate la crema pasticcera unendo, fuori dal fuoco, il burro.

Versate la crema nel guscio di frolla, livellatela bene in superficie con la lama di un coltello e passate la crostata in frigorifero per circa 3 ore.

Al momento di servire decorate il dolce con grappolini di ribes, fettine di limone e di kiwi.

Commenta 30 Commenti Stampa testo Stampa Invia mail
Aiasam Aiasam 31 dicembre 2013 12.04
Deliziosa, è sparita in un attimo, grazie per la ricetta, uno non ci pensa ma dolci come questo salvano davvero delle serate
Basarte Basarte 31 dicembre 2013 11.38
Buona, seriamente buona
cavour160 cavour160 31 dicembre 2013 10.52
Non mancherò di farla vista la mia predilezione per le creme, servita fresca ancora meglio suppongo
biondina77 biondina77 30 dicembre 2013 16.00
Splendida, un dolce spettacolare, una volta ogni tanto andrebbe fatto per rendersi felici
cloridina cloridina 30 dicembre 2013 15.19
La adoro, Cook siete dei grandi, io amo questo dolce!
agaragar agaragar 30 dicembre 2013 14.51
la sto infornando, pregate per me!
tittifaro tittifaro 30 dicembre 2013 11.00
Che voglia incredibile!! Anche se dovrei fare la dieta questa mi andrebbe proprio!
Germano Germano 19 dicembre 2013 14.51
é uno dei miei dolci preferiti, a mamma faccio mettere anche i pinoli
blumenberg blumenberg 19 dicembre 2013 13.21
Mi è venuta davvero bene, ho avuto molti complimenti
davimma davimma 17 dicembre 2013 18.18
Fantastica davvero!! Fatta e rifatta tantissime volte, non mi delude mai!
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