Crostata di arance 2

Foderate lo stampo per crostate con la pasta frolla precedentemente stesa in una sfoglia sottile.

Bucherellate la frolla con i rebbi di una forchetta e ricopritela con della carta forno.

Riempite lo stampo con del riso o dei fagioli secchi.

Infornate a 200°C per circa 20-25 minuti.

A cottura ultimata, lasciate raffreddare e rimuovete la carta forno con tutti i fagioli.

Distribuite in modo omogeneo dello zucchero a velo sopra la base di frolla ed allineatevi sopra a cerchi concentrici gli spicchi d'arance.

Guarda le foto della ricetta

Rivestite il tutto con una riduzione di marmellata di albicocche ancora calda.

Guarda le foto della ricetta

Spolverate con abbondante zucchero a velo. Decorate la crostata ponendo al centro la buccia tagliata a julienne.