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Crostata di crema al limone

La crostata di crema al limone è un dolce facilissimo, di quelli che salvano le occasioni, un dolce di emergenza che si può realizzare con una frolla già pronta e una crema deliziosa e delicata al profumo di limone che si prepara in pochi minuti.

Guarda le foto della ricetta

Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

30 minuti

Tempo di cottura

25 minuti (per la frolla)


Alimenti

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

250 g pasta frolla, burro per lo stampo
Per la crema: 80 g zucchero, 30 g fecola di patate, 50 g burro, 2 uova, 2 limoni

Preparazione "Crostata di crema al limone"

Realizzate e cuocete la pasta frolla come da ricetta base.

Preparate, quindi, la farcia: fate bollire 300 ml d'acqua con lo zucchero e la scorza di limone.

Unite la fecola stemperata con il succo di limone e portate ad ebollizione.

Togliete il pentolino dal fuoco, trasferite lo sciroppo in una ciotola ed incorporatevi i tuorli ed il burro mescolando con una frusta.

Rimettete tutto sul fuoco per 5 minuti o fino a quando la crema si sarà addensata.

Farcite il guscio di frolla precedentemente cotto con la crema al limone stiepidita.

Riponete la torta in frigorifero fino al momento di servirla o comunque per un minimo di 4 ore per permettere alla crema di solidificarsi a dovere.

Decorate, a piacere, con delle scorze di limone caramellate.

Commenta 31 Commenti Stampa testo Stampa Invia mail
Aiasam Aiasam 31 dicembre 2013 12.13
semplice ed efficace, molto buona
Basarte Basarte 31 dicembre 2013 11.49
Buona, buona e buona
cavour160 cavour160 31 dicembre 2013 11.01
Deliziosa, credo che sia il dolce perfetto, l'ho fatta varie volte ed è sempre una riuscita garantita. E' diventata la ricetta di famiglia
biondina77 biondina77 30 dicembre 2013 16.05
Che meraviglia questo dolce... e molti altri che avete nel sito...
cloridina cloridina 30 dicembre 2013 15.22
che delizia io amo alla follia i dolci con gli agrumi! Ma un dolce con il lime lo avete?
agaragar agaragar 30 dicembre 2013 13.41
Non sono brva nei dolci , ma questa mi è venuta super!
tittifaro tittifaro 30 dicembre 2013 11.16
Semplice e delicato! Proprio come piace a me!
Germano Germano 19 dicembre 2013 14.36
buonissima mia madre la fa davvero bene
blumenberg blumenberg 19 dicembre 2013 13.36
Mi viene un'acquolina pazzesca!
blumenberg blumenberg 19 dicembre 2013 13.36
Mi viene un'acquolina pazzesca!
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