NAVIGA IL SITO

Crostata di crema al limone

La crostata di crema al limone è un dolce facilissimo, di quelli che salvano le occasioni, un dolce di emergenza che si può realizzare con una frolla già pronta e una crema deliziosa e delicata al profumo di limone che si prepara in pochi minuti.

Guarda le foto della ricetta

Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

30 minuti

Tempo di cottura

25 minuti (per la frolla)


Alimenti

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

250 g pasta frolla, burro per lo stampo
Per la crema: 80 g zucchero, 30 g fecola di patate, 50 g burro, 2 uova, 2 limoni

Preparazione "Crostata di crema al limone"

Realizzate e cuocete la pasta frolla come da ricetta base.

Preparate, quindi, la farcia: fate bollire 300 ml d'acqua con lo zucchero e la scorza di limone.

Unite la fecola stemperata con il succo di limone e portate ad ebollizione.

Togliete il pentolino dal fuoco, trasferite lo sciroppo in una ciotola ed incorporatevi i tuorli ed il burro mescolando con una frusta.

Rimettete tutto sul fuoco per 5 minuti o fino a quando la crema si sarà addensata.

Farcite il guscio di frolla precedentemente cotto con la crema al limone stiepidita.

Riponete la torta in frigorifero fino al momento di servirla o comunque per un minimo di 4 ore per permettere alla crema di solidificarsi a dovere.

Decorate, a piacere, con delle scorze di limone caramellate.

Commenta 32 Commenti Stampa testo Stampa Invia mail
elfomindy elfomindy 19 maggio 2014 18.41
domanda urgentissima: le bucce del limone vanno grattuggiate o lasciate intere? vanno tolte durante la cottura?
Aiasam Aiasam 31 dicembre 2013 12.13
semplice ed efficace, molto buona
Basarte Basarte 31 dicembre 2013 11.49
Buona, buona e buona
cavour160 cavour160 31 dicembre 2013 11.01
Deliziosa, credo che sia il dolce perfetto, l'ho fatta varie volte ed è sempre una riuscita garantita. E' diventata la ricetta di famiglia
biondina77 biondina77 30 dicembre 2013 16.05
Che meraviglia questo dolce... e molti altri che avete nel sito...
cloridina cloridina 30 dicembre 2013 15.22
che delizia io amo alla follia i dolci con gli agrumi! Ma un dolce con il lime lo avete?
agaragar agaragar 30 dicembre 2013 13.41
Non sono brva nei dolci , ma questa mi è venuta super!
tittifaro tittifaro 30 dicembre 2013 11.16
Semplice e delicato! Proprio come piace a me!
Germano Germano 19 dicembre 2013 14.36
buonissima mia madre la fa davvero bene
blumenberg blumenberg 19 dicembre 2013 13.36
Mi viene un'acquolina pazzesca!
Voto medio (5.00)
Vota