Crostata di crema al limone

La crostata di crema al limone è un dolce facilissimo, di quelli che salvano le occasioni, un dolce di emergenza che si può realizzare con una frolla già pronta e una crema deliziosa e delicata al profumo di limone che si prepara in pochi minuti.

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

30 minuti

Tempo di cottura

25 minuti


Alimenti

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

250 g pasta frolla, burro per lo stampo
Per la crema: 80 g zucchero, 30 g fecola di patate, 50 g burro, 2 uova, 2 limoni

Preparazione "Crostata di crema al limone"

Realizzate e cuocete la pasta frolla come da ricetta base.

Preparate, quindi, la farcia: fate bollire 300 ml d'acqua con lo zucchero e la scorza di limone.

Unite la fecola stemperata con il succo di limone e portate ad ebollizione.

Togliete il pentolino dal fuoco, trasferite lo sciroppo in una ciotola ed incorporatevi le uova ed il burro mescolando con una frusta.

 

Farcite il guscio di frolla precedentemente cotto con la crema al limone stiepidita.

Riponete la torta in frigorifero fino al momento di servirla o comunque per un minimo di 4 ore per permettere alla crema di solidificarsi a dovere.

Decorate, a piacere, con una fette di limone.

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