Crostata di fragole

Crostata di fragole: una crostata che più semplice non si può. Perfetta per assaporare il gusto della frutta, solo pasta frolla, fragole e la gelatina di ribes per lucidare. Fresca e profumata è perfetta per grandi e piccini!

Guarda le foto della ricetta

Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

30 minuti

Tempo di cottura

25 minuti


Tecniche

Ingredienti per 4 persone

450 g di pasta frolla, 1 kg di fragole, 2 dl di gelatina di ribes

Preparazione "Crostata di fragole"

Foderate uno stampo per crostate di 24 cm di diametro con la pasta frolla precedentemente stesa in una sfoglia sottile.

Bucherellate la frolla con i rebbi di una forchetta e ricopritela con un foglio di carta forno.

Riempite, a questo punto, lo stampo con del riso o dei fagioli secchi ed infornate a 200°C per circa 20-25 minuti.

A cottura ultimata, lasciate raffreddare e rimuovete la carta forno con tutti i fagioli.

Cospargete la base di frolla con poco zucchero e ricopritela con le fragole disposte in modo concentrico.


Lucidate il tutto con la gelatina diluita con acqua badando di compiere l'operazione poco prima di servire il dolce per evitare che la pasta possa ammorbidirsi troppo.


Commenta 2 Commenti Stampa testo Stampa Invia mail
fefina5 fefina5 09 aprile 2013 23.15
Buonaaaa!
verdiana900 verdiana900 09 giugno 2011 18.46
buonissima!!

Voto medio (5.00)
Vota