Crostata di ricotta

La crostata di ricotta è un croccante guscio di pasta frolla che racchiude una farcia di ricotta arricchita di canditi, uvetta e pinoli. Un dolce delizioso e profumato, perfetto per chiudere un pranzo importante ...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Setaccio

Ingredienti per 4 persone

450 g di pasta frolla, 500 g ricotta, 150 g zucchero, 1 tuorlo, 1 uovo, 100 g di uvetta sultanina, 25 g di pinoli, 50 g di canditi, scorza di un limone grattugiata

Preparazione "Crostata di ricotta"

Stendete la pasta frolla ed utilizzatela per foderare uno stampo da crostata di 24 cm di diametro.

Setacciate la ricotta ed unitevi gli ingredienti per il ripieno amalgamandoli alla ricotta.

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Trasferite la farcia nella base di frolla ed infornate il tutto a 180°C per circa 30 minuti.

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Il dolce sarà pronto quando si sarà formata una bella crosticina croccante sulla superficie.

Commenta 8 Commenti Stampa testo Stampa Invia mail

	fefina5 09 aprile 2013 23.26
	Fantastica!
	gianfry 21 febbraio 2013 21.38
	d e l i z i o s a !!!!!!
	ghirelliluisa 09 settembre 2012 17.01
	buona buonissima la farò......grazie
	dandyna 18 luglio 2012 09.50
	buona buonissima la voglio fare!
	elisa2202 07 febbraio 2012 19.12
	EMOLTO BUONAaaaaaaaaaaaComplimenti
	lagattagnuda 23 gennaio 2012 12.57
	fatta ieri l'altro e già comprata altra ricott perché gli ospiti che avevamo a pranzo si sono portati via quella avanzata...era molto buona!!
	Nakia 28 dicembre 2011 21.58
	Mi erano rimasti giusto 500 g. di ricotta dal giorno di Natale e così oggi l'ho preparata ma senza pinoli, perchè non li avevo, è veramente squisita, ne è già rimasta metà!!
	patuffolina 25 settembre 2011 17.31
	io lo provata con gocce di cioccolata ottima lo stesso,,,,,,,,