Dolce profumato

Sbattete i tuorli con lo zucchero. Unitevi la ricotta passata al setaccio. Aggiungete l'uvetta ammollata e strizzata e la menta a filini. A parte montate gli albumi ed uniteli delicatamente al composto. Stendete la pasta frolla e...

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Difficoltà

3

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

40 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

500 g di pasta frolla, 300 g ricotta di pecora, 150 g uvetta, 24 foglie menta fresca, 4 uova, 200 g di zucchero

Preparazione "Dolce profumato"

Sbattete i tuorli con lo zucchero.

Unitevi la ricotta passata al setaccio.

Aggiungete l'uvetta ammollata e strizzata e la menta a filini.

A parte montate gli albumi ed uniteli delicatamente al composto.

Stendete la pasta frolla e foderate con questa uno stampo per crostate da 26 cm di diametro.
Versate sulla base di frolla la crema appena preparata e trasferite il tutto in forno a 180°C per circa 40 minuti.

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