Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Pasta frolla 300 gr
- Marmellata di albicocche 2 cucchiai da tavola
- Mele renette 2
- Amaretti 10
- Panna fresca 70 gr
- Zucchero 45 gr
- Uova 1
- Rum 2 cucchiai da tavola
- Zucchero a velo q.b.
- Forno / Stampo da crostata
Per la crema royale
Per guarnire
Attrezzature
Preparazione
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1
Stendete la pasta frolla fino ad ottenere uno spessore di mezzo centimetro.
Utilizzate la frolla per foderare uno stampo da 20 cm.
Bucherellate la pasta con i rebbi di una forchetta.
Realizzate uno strato di marmellata di albicocche direttamente sulla frolla e cospargete con gli amaretti sbriciolati.
Sbucciate ed affettate le mele e disponetele a raggiera sulla torta iniziando dal bordo arrivando fino al centro. Cuocete la crostata in forno a 180°C per 20 minuti.
Nel frattempo preparate la crema royale: lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, quindi unite la panna ed il rum.
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2
Versate il composto appena ottenuto sulla crostata ed infornate per altri 30-35 minuti.
-
3
Appena prima di servire potrete, a piacere, spolverizzare di zucchero a velo.