Crema al forno

Scaldate il forno a 180°C. Unite il latte e la vaniglia in una pentola (se usate l'estratto unitelo una volta che il latte è caldo). Scaldate senza far bollire, quindi rimuovete il baccello di vaniglia (se non usate l'estratto). In una...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

1 ora


Ingredienti per 4 persone

600 ml di latte intero, 1 baccello di vaniglia o 2 cucchiaini di estratto di vaniglia, 2 uova grandi, 3 tuorli grandi, 100 g di zucchero, noce moscata grattugiata

Preparazione "Crema al forno"

Scaldate il forno a 180°C.

Unite il latte e la vaniglia in una pentola (se usate l'estratto unitelo una volta che il latte è caldo).

Scaldate senza far bollire, quindi rimuovete il baccello di vaniglia (se non usate l'estratto).

In una ciotola di medie dimensioni, sbattete insieme le uova, i tuorli e lo zucchero.

Unite il latte e sbattete fino a che il composto risulti liscio.

Versate la crema in uno stampo di circa 22 cm di diametro in ceramica.

Mettete lo stampo su di un canovaccio in una teglia più grande e aggiungete tanta acqua da arrivare a metà dell'altezza dello stampo.

Cospargete la crema con la noce moscata.

Infornate per circa un'ora o fino a che la crema risulti soda.

Sfornate e trasferite lo stampo su di una griglia a raffreddare per almeno 10 minuti prima di servire.

Servite appena tiepida, meglio se dopo 30 minuti da quando la crema è stata sfornata.

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