Panna cotta alla menta con salsa al cioccolato

Mettete ad ammollare la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti. Scaldate in un pentolino il latte e 100 g di panna. Quando il latte e la panna saranno caldi, senza giungere a bollore, unite lo zucchero e mescolate. Una volta sciolto...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

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Tempo di cottura

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Ingredienti per 6 persone

400 g di panna fresca, 75 g di latte intero, 75 g di zucchero, 6 g di colla di pesce, 32 g di rum, la punta di un cucchiaino di vaniglia, 50 g di sciroppo alla menta. Per decorare: salsa al cioccolato, biscotto di pasta sigaretta.

Preparazione "Panna cotta alla menta con salsa al cioccolato"

Mettete ad ammollare la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.

Scaldate in un pentolino il latte e 100 g di panna.

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Quando il latte e la panna saranno caldi, senza giungere a bollore, unite lo zucchero e mescolate.

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Una volta sciolto lo zucchero nel composto di latte e panna, unite la geltina ben strizzata e fate sciogliere anch'essa.

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Unite, quindi, la panna rimanente, il rum, la vaniglia e lo sciroppo alla menta; mescolate.

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Prendete 6 stampini monoporzione per panne cotte e riempiteli con la base di panna cotta alla menta, riponeteli in frigorifero a solidificare per almeno 8 ore.