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Pandoro alla napoletana

Frullare le mandorle con un albume, unire la farina e frullare ancora per pochi minuti. Fondere il burro, unire lo zucchero, le uova intere, la scorza di limone e la vanillina.  Amalgamare bene e unire questo composto a quello di farina e...

Difficoltà

3

Reperibilità alimenti

3



Alimenti

Ingredienti per 4 persone

150 g di farina di semola, 180 g di zucchero, 4 uova, 100 g di mandorle sgusciate, 200 g di burro scorza di limone grattugiata, zucchero a velo, vanillina, 100 g di canditi.

Preparazione "Pandoro alla napoletana"

Frullare le mandorle con un albume, unire la farina e frullare ancora per pochi minuti.
Fondere il burro, unire lo zucchero, le uova intere, la scorza di limone e la vanillina. 
Amalgamare bene e unire questo composto a quello di farina e mandorle.
Aggiungere i canditi. 
Disporre in una teglia imburrata e infarinata. 
Cuocere in forno per 30' a 200° e cospargere con zucchero a velo.

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