Frutta

Fragole alla panna

Pulite, lavate e tagliate le fragole e raccoglietele in una ciotola. Conditele con il succo di limone, lo zucchero e il liquore; riponete le fragole in frigorifero a marinare per un'ora. Poco prima di riprendere le fragole dal...
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Cachi con gelato e noci

Eliminare la pellicina dai cachi e metterli in quattro coppette, tagliando ciascuno di essi in quattro spicchi. Aggiungere le noci, spezzettate. Al centro di ogni caco posizionare una pallina di gelato al fior di latte ed innaffiare con un... Continua »

Frappè di gelato e frutta

Raccogliete nella tazza del mixer il gelato, la panna e il latte. Aggiungete le banane sbucciate e tagliate a tocchetti e ghiaccio a volontà. A piacere, aggiungete miele o zucchero grezzo di canna. Frullate e poi versate il frappè in bicchieri... Continua »

Sorbetto all'arancia

Grattugiate la scorza di un'arancia, mettetela in un pentolino con lo zucchero e aggiungete 3 bicchieri d'acqua. Fate sobbollire per 20 minuti lasciate raffreddare, filtrate e conservate la scorza. Versate in una ciotola lo sciroppo, l'acqua... Continua »

Fragole in agrodolce

Mondare le fragole, lavarle con il vino bianco, sgocciolarle e metterle in una grande coppa. Versare il miele in una terrina, unire l'aceto, aggiungere il vino, mescolare bene, cospargere le fragole con questo liquido e mettere in frigorifero... Continua »

Fragole alla crema

Tagliare a fette le fragole, disporle in coppette, formando delle coroncine. Montare i tuorli con lo zucchero con una frusta elettrica, quindi diluire lentamente con il vino, mettere a bagnomaria e, sempre mescolando, far addensare lo zabaione.... Continua »

Fragole all'indiana

Tagliare la parte superiore dell'ananas, togliere la polpa scavando con un cucchiaio. Eliminare le parti più dure. Mescolare i pezzetti d'ananas con le fragole lavate e sgocciolate. Cospargere di zucchero e bagnare col kirsch. Fare macerare al... Continua »

Fragole al gin

Lavare le fragole tuffandole in abbondante acqua fredda, sgocciolarle bene, mondare i gambi e metterle in una grande coppa. Cospargerle con lo zucchero e il gin, mescolarle e servirle. Continua »

Fichi caramellati

Pulite i fichi con uno strofinaccio umido senza rovinare la buccia e disponeteli su un piatto da portata. In un pentolino fate caramellare lo zucchero con circa 4 cucchiai d'acqua, ma attenzione a non farlo diventare troppo scuro. Quando è... Continua »

Fichi alla panna

Lavare e asciugare i fichi senza sbucciare. Tagliarli a quarti e sistemarli in coppe individuali. A parte mescolare la panna molto fredda con il cognac e versarla sui fichi. Tenerli nel frigorifero un'ora e più, servire molto fresco. Continua »