Muffins alle noci e cannella

I muffins alle noci e cannella potrebbero essere definiti, per profumi e sapori, come un dolcetto natalizio. In realtà noi li eleggiamo a dolcetto rustico, sempre ottimi e attuali quando si ha a disposizione la frutta secca. Perfetti per chiudere un menù rustico, sono adatti anche per la colazione di tutta la famiglia.

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Alimenti

Attrezzature

Setaccio

Ingredienti per 4 persone

280 g di farina 00, 3 cucchiaini di lievito in polvere istantaneo, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaino di cannella, 120 g di zucchero di canna, 100 g di noci tritate grossolanamente, 2 uova grandi, 250 ml di latte, 90 g di burro fuso e lasciato raffreddare, 1 bustina di vanillina, burro per ungere gli stampi

Preparazione "Muffins alle noci e cannella"

Questa ricetta è molto veloce, quindi è necessario che accendiate subito il forno impostandolo su 200°C e che imburriate lo stampo per muffin con 12 formine.

Mentre il forno raggiunge la temperatura impostata, setacciate in una grande ciotola la farina, il lievito in polvere, la vanillina, la cannella ed il pizzico di sale. Aggiungetevi lo zucchero e le noci tritate grossolanamente.

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In un'altra ciotola, sbattete leggermente le uova ed unitevi il latte ed il burro fuso.

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Create un buco nel centro degli ingredienti secchi e versatevi gli ingredienti liquidi.

Mescolate brevemente, giusto tanto quanto serve per amalgamare bene gli ingredienti.

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Riempite le formine per muffin fino a circa 3/4 aiutandovi con un cucchiaio.

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Infornate e lasciate cuocere per circa 20 minuti, controllate la cottura infilzando uno stecchino in uno dei muffins, se esce pulito sfornate i muffins.

Lasciate riposare i muffins per circa 5 minuti, quindi potrete estrarli dallo stampo e farli raffreddare su di una griglia.

Commenta 2 Commenti Stampa testo Stampa Invia mail

	kastalia04 28 febbraio 2013 15.15
	Fatti! Estremamente facili e deliziosi!
	lori23 25 agosto 2011 14.29
	ottimi!! io ci aggiungo un cucchiaino di miele caldo in superficie in cottura! da provare!!