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Muffins base

I muffins base, semplicemente la ricetta per andare alla scoperta di questo universo così variegato e versatile! Una preparazione per tante ricette, semplice, rapida e a basso costo, perchè i muffins nascono proprio come "dolcetti della domestica". Una vera e propria tradizione pasticcera che potrete fare vostra sperimentando sui muffins base e dando sfogo al vostro estro!

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Difficoltà

1

Reperibilità alimenti

1

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

20 minuti


Alimenti

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

280 g di farina, 3 cucchiaini di lievito in polvere, 1 pizzico di sale, 120 g di zucchero, 2 uova grosse, 250 ml di latte, 90 g di burro, 1 bustina di vanillina, burro per ungere gli stampi
Per servire: panna montata, fragole, zucchero

Preparazione "Muffins base"

Questa ricetta è molto veloce, quindi è necessario che accendiate subito il forno impostandolo su 200°C e che imburriate lo stampo per muffin con 12 formine.

Preparate sul banco di lavoro tutti gli ingredienti che vi serviranno per questa ricetta.

Mentre il forno raggiunge la temperatura impostata, setacciate in una grande ciotola la farina, il lievito in polvere, la vanillina ed il pizzico di sale. Aggiungetevi lo zucchero.

In un'altra ciotola, sbattete leggermente le uova ed unitevi il latte ed il burro fuso.

Create un buco nel centro degli ingredienti secchi e versatevi gli ingredienti liquidi.

Mescolate brevemente, giusto tanto quanto serve per amalgamare bene gli ingredienti.

Riempite le formine per muffin fino a circa 3/4 aiutandovi con un cucchiaio.

Infornate e lasciate cuocere per circa 20 minuti, controllate la cottura infilzando uno stecchino in uno dei muffins, se esce pulito sfornate i muffins.

Lasciate riposare i muffins per circa 5 minuti, quindi potrete estrarli dallo stampo e farli raffreddare su di una griglia.

Servite i muffin ricoperti di panna montata e decorati con una fragola, potete realizzare una veloce salsa alle fragole cuocendo sul fuoco le fragole e pari quantità di zucchero.

Commenta 32 Commenti Stampa testo Stampa Invia mail
cloridina cloridina 30 dicembre 2013 12.40
Vi dico che la ricetta è ottima ma il problema è il forno, nel mio a gas... i tempi di cottura sono molto diversi, che fatica ragazzi :(
farorosso farorosso 13 dicembre 2013 11.54
sono diventati la mia base preferita!
edina edina 12 dicembre 2013 08.43
ne mangerei una dozzina a quest'ora!
dadina82 dadina82 09 dicembre 2013 18.24
Troppo bellini mi sono venuti!
agaragar agaragar 04 dicembre 2013 19.20
Troppo semplici per i miei gusti!
tittifaro tittifaro 04 dicembre 2013 18.31
li affogo nel latte
Germano Germano 26 novembre 2013 20.17
Li inzuppo nella nutella
blumenberg blumenberg 25 novembre 2013 21.37
Mi ha sorpreso!
davimma davimma 25 novembre 2013 19.42
i miei preferiti!
biondina77 biondina77 25 novembre 2013 12.07
Grazie per questa ricetta, la uso spesso per le basi dei cupcakes
Voto medio (4.33)
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