Muffins doughtnut ripieni
I muffins doughtnut ripieni sono una piacevole sorpresa, soprattutto se offerti per la colazione. Trovare il cuore morbido di questi muffins sarà un bel modo di iniziare la giornata in maniera golosa! Utilizzate la marmellata che più amate, noi vi suggeriamo quella di fragole o mirtilli!
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Tempo di realizzazione
15 minutiTempo di cottura
20 minutiIngredienti per 4 persone
280 g di farina 00, 3 cucchiaini di lievito in polvere istantaneo, 1 pizzico di sale, 120 g di zucchero, 2 uova grandi, 200 ml di latte, 90 g di burro fuso e lasciato raffreddare, 1 bustina di vanillina, 4 cucchiai di confettura di fragole o mirtilli, burro per ungere gli stampiPer la copertura: 120 g di burro, 150 g di zucchero
Preparazione "Muffins doughtnut ripieni"
Questa ricetta è molto veloce, quindi è necessario che accendiate subito il forno impostandolo su 200°C e che imburriate lo stampo per muffin con 12 formine.
Mentre il forno raggiunge la temperatura impostata, setacciate in una grande ciotola la farina, il lievito in polvere, la vanillina ed il pizzico di sale. Aggiungetevi lo zucchero.
In un'altra ciotola, sbattete leggermente le uova ed unitevi il latte ed il burro fuso.
Create un buco nel centro degli ingredienti secchi e versatevi gli ingredienti liquidi.
Mescolate brevemente, giusto tanto quanto serve per amalgamare bene gli ingredienti.
Distribuite metà del composto per muffin nelle formine aiutandovi con un cucchiaio, quindi distribuite un cucchiaino di confettura in ciascuna formina e ultimate ricoprendo con la pastella per muffins rimasta.
Infornate e lasciate cuocere per circa 20 minuti, controllate la cottura infilzando uno stecchino in uno dei muffins, se esce pulito sfornate i muffins.
Durante la cottura dei muffins preparate la copertura fondendo il burro e preparando lo zucchero in una ciotola.
Non appena sfornerete i muffin, passate la parte superiore degli stessi prima nel burro e poi nello zucchero semolato.
Servite i muffins caldi o una volta freddati su di una griglia.
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domani li provo poi ti dirò ciao
Ciao,
la confettura va messa prima della cottura: fai uno strato negli stampini con la pastella base, poi metti nel centro un cucchiaino di marmellata e chiudi il tutto con un altro strato di pastella fino a riempire lo stampo a 3/4.
prima o dopo la cottura?
ti prometto che la prossima volta li farò come sono stati proposti....e ti saprò dire...
Un abbraccio
francesco
Ho solo messo 8 gr di lievito e un pizzico di bicarbonato, non ho fatto la copertura di burro e zucchero perchè non avevo voglia, comunque davvero ottimi!!
Un 5 pieno!!
Complimenti cookaround!!
Francesco