Croccante di mandorle

Si lascia cuocere lo zucchero con un po' d'acqua; quando si è imbiondito, aggiungere le mandorle e lasciar cuocere lentamente finché il tutto acquisterà un colore bruno. Ungere di burro uno stampo e stendere il croccante facendolo aderire,...

Difficoltà

1

Reperibilità alimenti

1



Ingredienti per 4 persone

250 g mandorle o arachidi pelate e tritate, 350 g zucchero, acqua quanto basta

Preparazione "Croccante di mandorle"

Si lascia cuocere lo zucchero con un po' d'acqua; quando si è imbiondito, aggiungere le mandorle e lasciar cuocere lentamente finché il tutto acquisterà un colore bruno.
Ungere di burro uno stampo e stendere il croccante facendolo aderire, aiutandosi con un limone bagnato.

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